Les Arches de Préville
Le menu de la Saint Valentin
Menu Saint-Valentin 55€
Mise en bouche et cocktail des amoureux.
Escalope de foie poêlée, velouté de topinambours, émulsion à la noisette, chips de légumes de saison.
Saint Jacques bardées à la poitrine de Porc Noir de Bigorre, fondue de poireaux.
Pièce de veau basse température, crème de morilles, garniture de saison.
Espuma de chèvre frais, miel du rucher Lagardo o et muesli.
Autour des macarons chocolat - framboise, coupe de champagne .
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